做法 ：
1.嫩黄瓜两根，拌黄香油20克 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，香油20克 、蒜末适量 、生抽5克 、胡椒粉适量 、再腌制10-15分钟即可食用。
蒜末置于一透明大碗中 ，洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克、