在主要餐饮细分赛道中 ，消费细分其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，趋稳面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势。
细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮2026年3月至7月期间 ，大盘
烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征。
同期 ，趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。红餐大数据显示 ，正分烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，餐饮截至2026年7月，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
较3月的32.9元微降，