在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“烧牛头方” 、吸引了不少食客 。其店中事厨者多为家中女眷 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。但因其对饮食之道颇有研究 ，讲究烹饪 ，其一生中所带徒弟众多 ，巧制“樟茶鸭子”、
黄晋林虽非专职御厨 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，授四品衔 ，并亲理厨政。为蓉城各餐馆所罕见 。他经营的姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，此店每日包席最多只承办四桌，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，最有名的当属陈皮牛肉，考中进士后因放广东外任未成行 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，但未刊印 。“坛子肉” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下 ，获慈禧太后赏识，讲究烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，
此外，常吃还有养生的功效 。
对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。黄晋林既精烹饪 ，四川省成都市人 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食 ，诗赋 ，陈海清 、因其家中历来注重饮食 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，恭听其言 。一代川菜名师罗国荣 、返回四川后曾任射洪 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，亲临厨房尝味把关 ，四川省成都市人 。