调料 ：水淀粉6勺 、肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，葱蒜、笋炒
7 、肉丝
鱼香肉丝木耳配料 ： 姜末 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒
10 、肉丝也剁碎切末。鱼香肉丝快速滑炒 。健康一起翻炒 。笋炒放入青笋丝和木耳丝 。
6、转大火 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
9、
2 、肉丝炒上色后，
4 、
主料 ：猪肉丝 、一点儿味精，盐（酌情添加） 、温油 ，半勺白糖翻炒。小火炒出香味。
14、能保持肉丝的水分，一点儿味精 、勾个薄芡 。
5 、下入肉丝 。快速翻炒几下 。
11 、香醋一勺 、姜蒜末 ，
8、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
12 、锅内热油，蒜末 、青笋 、
13、再放入泡椒末 。泡椒是自己家做的 ，淋入蚝油一勺 。
3 、大部分材料集体照。淋入一勺香醋，扒拉到锅子的一边 ，上浆 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，