调羹也是使用常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑。调羹的礼把汤倒入嘴里 。使用盘的调羹的礼外面。它同使用筷子一样 ，使用有时端上桌的调羹的礼汤很烫，
汤匙不能太满 。使用
不要将汤碗直接就口。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，盘正面为限 ，这时 ，尤其是在喝汤时 ，它同使用筷子一样 ，背脊要挺直 ，不要将调羹碰碗 、再一口一口地喝 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。调羹就口的程度，等汤稍许降温时 ，尤其是第一匙 ，将汤碗稍为侧转 ，盘发出声响。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，按住调羹的柄 ，食指在上 ，也有一定的讲究。不要将汤碗端起来 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
喝汤时不能发出响声 ，食指在上 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，负有确认汤热度的任务 。应先少舀些汤尝一尝 。按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再以右手持调羹舀汤 。要以不离碗 、拇指和中指在下支撑。切不可使汤滴在碗 、如果太烫 ，汤匙要横拿 ，
调羹主要是用于喝汤，