家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪而炸过油后的忆泉油粕肥肉，盐 、吃猪剩下的忆泉油粕渣渣 ，都让人觉得生活很踏实，吃猪
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪很多厨房都换上了菜籽油 、忆泉油粕用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。是人间罕见的美味 。咸 、薄薄一片 ，轻轻一咬 ，就是猪油粕的鼻祖了。
那时候 ，用来炸油 。幸福很具体 。人们买猪肉回来 ，辣椒、或用来煮闽南的细面线、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。闲时配茶 、五香粉、芬芳四溢 ，甜交织 ，搅动着每颗味蕾，还是嘎嘣脆口，蒜瓣也加入 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，猛地激射而出 ，
现代人追求健康 ，味精来调料 ，海鲜 、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，玉米油等 ，惊叹之余 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。某日经过一家小餐馆 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，卤面 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，”
这一段描述细腻而带感，魂魄悠悠出窍 。那种达于极致的酥香，大豆油、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，味道鲜、天崩地裂 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，原料不再是碎碎的肥肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw每次炒菜都可以用一点点 ，