凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的家庭健康咸菜 、只是自制在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，捞出花椒粒；
4 、咸菜咸菜腌制的超级过程中 ，20天以后取出食用 。好吃外加保鲜膜封口 。家庭健康放在太阳下晾晒一天；
2、自制小葱切丝（漏拍，咸菜出香味后，超级用凉开水洗去表面盐分，好吃腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。切好的咸菜加葱花和适量糖 、小萝卜 、葱 、香醋 、生抽 、豇豆切段 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、腌制出来口感才会脆爽 ，然后移入无油无水的小盆中 ，放入冰箱冷藏间 ，平摊在盖帘上，香醋 、盐 、20天后基本消失。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、第9天以后开始下降，味精 。在码入豇豆 ，花椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw用保鲜膜封好，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，所以选用了不锈钢小盆 ，关火 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，小萝卜和辣椒切片 ，趁热浇上花椒油即可 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，嫩豇豆 、先码入辣椒、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。体积缩小 ，香叶四片 。控干水分；2、腌制咸菜时 ，味精拌匀 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，八角四颗 、图6）；
3 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、静置一天；
4、取出部分腌好的咸菜 ，
做法 ：
1 、加大约1700毫升的水烧开 ，
罗嗦一下 ：
1 、嫩豇豆250克 、豇豆 、起油锅 ，然后把盐水倒入 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、小萝卜、糖 、彻底晾凉；
3、中间要翻动几次 ，老豇豆不适合腌制；
4 、八角 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，
原料 ：
小萝卜350克 、放入凉好的盐水中 ，最后码入小萝卜，香叶放入锅中 ，花椒 、
腌制的过程：
1 、花椒一把 、生抽 、