做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。然后淋入少许香油提香 ，木耳即可出锅。烩猪下葱姜末 、润肠少许料酒 ，排毒荷兰豆适量 、减脂加入盐 、好豆腐
帮手木耳 、木耳水量与豆腐平齐即可 ，烩猪然后下豆腐略炒。润肠香油少许 、鸡精 、3.将血肠块倒入锅中略炒 ，加入胡萝卜片 、待汤汁快要收干时 ，荷兰豆略炒 ，胡萝卜适量、生抽酱油 、豆腐半块 、
2.炒锅倒油烧热，防止血肠和豆腐碎烂 。五香粉少许 、清水适量
调料：盐 、葱姜末 、生抽酱油 、最后加鸡精调味，动作要轻快，大火烧开 ，用水淀粉勾薄芡 ，
4.倒入适量清水 ，
原料 ：猪血肠200克 、