做法 ：
1 、无法盐1/2匙 、抗拒剪去根部 ，辣诱
4 、惑酸
8 、汤金是针肥保证口感的关键 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，无法再加入陈醋 、抗拒野山椒末20克 、辣诱蒜末 、惑酸
2 、汤金
3 、针肥煮至肥牛片由红转为白色即可 。无法锅里烧热油 ，抗拒这种辣椒酱口感清爽、辣诱但不影响味道 。入口渣太多 ，准备材料 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
灰灰小贴士：
1 、
4 、鱼露大火煮开 。料酒、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将金针菇铺在碗里备用 。酸辣，将过滤后的汤倒回锅内 ，
主料：肥牛片300克 、
3 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。速冻肥牛片提前取出解冻 。也很好吃 。
5 、和金针菇一起放入碗内即可 。白胡椒粉 、陈醋1/2匙 、
野山椒末放入锅内炒香 。9 、将切碎的葱末 、姜末 、青红尖椒各2个 、千万不能煮久了 ，
6 、鱼露1匙（约15ML） 、金针菇洗净 ，蒜5瓣、白胡椒粉1/4匙 、肥牛片断生即可 ，浇上些热油。生姜3片 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。料酒1/2匙 、
2 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，放入化冻后的肥牛片，过滤掉汤里的料渣不用。否则煮老了口感就不好吃了 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
7 、加入高汤或清水 ，
5 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。