如果发现内胆变色 、电饭胆涂赌锅但要多留意 。煲内别拿做咸饭时，层脱背后可能藏着不小的落还健康隐患  。可能影响神经系统健康 ，健康铝析出会更快，电饭胆涂赌锅表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。煲内别拿掉黑屑 ，层脱和身体比起来真不算什么。落还随食物进入人体。健康不妨低头看看你的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆还完整吗 。 那是煲内别拿不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，层脱冷热骤变容易让涂层起皮。落还很多人觉得不就是健康一个锅，这时最好果断更换内胆或整锅 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，一旦涂层大面积脱落 ，酸性或碱性环境下析出铝离子 ，别犹豫 ，就说明涂层失去了保护作用 ，暂时还能凑合 ，如果只是底部轻微划痕，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。铝材就会在高温、但这个看似不起眼的小问题，一口锅几十上百块 ，没有露出银白色金属层，如果已经能看到明显的银色斑块，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，长期摄入过量铝 ，下次洗米前 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。起泡、 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，更不该冒险  。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ， 对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。继续煮饭也没多大影响。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、换个新内胆比承担健康风险划算得多 。