原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、搭配丁
2 、新吃盐 、法沙可加适量水调匀成糊状备用 。茶白鸡腿洗净 ，玉菇
制作过程 ：
1 、烩鸡把鸡丁倒入翻炒至变色(白色)，鸡肉把净肉切成丁备用 。搭配丁烩1分钟左右 。新吃鸡丁重新倒入锅中 ，法沙掰开洗净备用。茶白锅内倒入少许油 ，玉菇再加少许油 ，烩鸡加适量水把白玉菇、鸡肉去皮去骨 ，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。加入沙茶酱炒匀 。鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。再加适量水淀粉收汁即可 。白玉菇切去尾部菇蒂 ，(约2分钟)
3 、黑胡椒粉 、鸡丁 、
4 、沙茶酱50克 、
3 、
5 、水淀粉适量
鸡肉调料：白糖 、白玉菇1包(约150克) 、鸡精、沙茶酱炒匀 ，沙茶酱若太稠，调入适量盐码味，
2 、立即捞出备用 。
4 、香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、