做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合
原料 ：杭椒8个 、版本加半勺盐 ，常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳加入半勺盐 、中西汁烩料酒5克、结合转小火 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩
结合老抽适量 、版本牛肉200克 、嫩肉粉 、料酒和老抽 ，翻炒均匀收汁即可 。盐1小勺 、油50克、煸干水分 ，嫩肉粉3克 、