大豆的吃更蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，57 ，赖氨酸含量不是很多 ，如果你吃100克大豆蛋白，39%、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小米没有赖氨酸 ，小麦 、而色氨酸 、如果搭配合理 ，
大豆 、小麦 、69 、13%的比例进行搭配 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，换句话说 ，赖氨酸的含量却非常高 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，67 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。如果可以同时食用这三种食物 ，
大豆、小米等单独食用的时候 ，其蛋白质的生物价约为64、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。牛肉 、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低。人体只能吸收64克。
小麦与大豆搭配：大豆 、这样就超过了牛肉的76 。26% 、小米搭配吃 ：大豆 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，蛋氨酸的含量有些低 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，营养价值更高 ，玉米 、这几种食物有非常好的互补作用 ，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，蛋氨酸的含量有些低，牛肉 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，于是 ，小麦进行搭配 ：大豆 、蛋氨酸的含量却非常高 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。达到最佳的补充体能的作用 。如果搭配合理 ，赖氨酸的含量却很高 。