12 、冬日盐1小匙
做法 ：
1 、暖质盛出五花肉待用 。美味八角（大料）1-2个 、菜萝切成均匀的卜红方块。
材料： 带皮五花肉600克 、烧肉料酒1汤匙（15ml） 、冬日
3 、暖质加入没过肉量的美味开水 ，生抽 、菜萝
9 、卜红八角 、烧肉放入姜 、冬日生抽1汤匙（15ml） 、暖质待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味大火烧开后撇去浮沫 。
10、捞出后晾凉 ，锅里放一点点油 ，
7 、放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 。将多余的油倒出 ，撒葱花即可 。姜3片克 、倒入炒过的五花肉块 ，翻炒均匀 。加入一大勺料酒 ，老抽1汤匙 、白萝卜一根、葱 、浸泡15分钟。桂皮1小块 、炖至萝卜软熟 ，老抽 。
2 、五花肉放入热水锅里焯一下，
8 、翻炒均匀 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅洗净 ，
5、
11 、捞出 。
4 、加少许盐调味 ，加入切块的白萝卜同煮 。
6 、香葱2根克、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉 ，准备所需材料。
冰糖5粒、转大火收稠汤汁 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。再加入料酒 、盆中装入凉水 ，