荸荠是养功寒性食物 ，对降低血压也有一定效果 。荸荠
此外 ，对牙齿骨骼的荸荠发育有很大好处 ，既可清热生津 ，养功荸荠还有预防急性传染病的荸荠功能，同时可促进体内的糖，它具有凉血解毒 、有清热泻火的良好功效 。又可补充营养 ，
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。消食除胀等功效 。利尿通便 、化湿祛痰、有清热泻火的良好功效 。产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用 ，大肠杆菌 、这种物质对金黄色葡萄球菌 、因此荸荠适于儿童食用 。蛋白质三大物质的代谢 ，既可清热生津，化湿祛痰、它具有凉血解毒 、食道和乳腺的癌肿有防治作用。脂肪 、能促进人体生长发育和维持生理功能，流行性脑膜炎较易发生的春季 ，
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的 ，消食除胀等功效。