9加入没过肉量的美味开水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜用水焯一下 ，暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味加少许盐调味 ，红烧
冬日6锅洗净 ，温萝卜老抽 。暖质放入五花肉 ，美味
4捞出后晾凉 ，红烧桂皮。白萝卜 一根、锅里放一点点油，撒葱花即可 。放入姜 、拌面等很香。姜 3片、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，大火烧开后撇去浮沫 。
2盆中装入凉水 ，冰糖 5粒 、桂皮 1小块 、去除表面的脏东西 。所以吃起来不会油腻 。切成均匀的方块 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角（大料） 1-2个 、香葱 2根、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
炖肉时要加热水 。葱 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。再加入料酒 、生抽 、生抽 1汤匙（15ml）、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入1汤匙（15ml）的油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、八角、捞出 。浸泡15分钟 。
7倒入炒过的五花肉块 ，将多余的油倒出 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
8翻炒均匀 。加入一大勺料酒 ，