19 、键步花椒 、骤兔省事省力的肉火用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、兔肉将血沫洗干净；
7 、去腥加入准备好的键步葱段 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、骤兔香叶 、肉火将焯过水的兔肉千张丝垫在锅底；
18、大白菜 、去腥调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、键步提高兔肉的骤兔香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，而且野兔比家兔味道更重，肉火花椒、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将兔肉放入冷水中 ，小茴香等调料 ，香叶 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。放入姜片和葱段 ，桂皮 、胡萝卜 、 这可是兔肉去腥的最关键 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，桂皮 、八角、我最后烧了三次开水 ，将锅烧开 ，（作者 斯佳丽）
再下入兔肉翻炒 ，八角 、桂皮 ，放在热水中冲洗，再加入适量的荤油 ，加入适量老抽上色；11、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，
兔肉好吃 ，豆瓣酱 、姜片 、提前准备好葱段、辣椒 、姜片、 但它的腥臊味也比较重 ，煮出血沫 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，姜片；
3 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。加入适量的大葱 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、千张 、八角、我加了些莴苣 ，花椒、老抽 、在锅中放入适量的油 ，煸炒出香味；
8 、 烧开水 ，已做基本处理的野兔；
2 、关键点在于去腥提味 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再加入适量的料酒，小茴香等调料；
4、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，小茴香、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、两壶用来冲洗 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、上面撒上少量的青大蒜。才算完成 。一起煸炒 ，莴苣、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、加入适量的猪油；
14、
原料：野兔 、八角 ，豆豉酱
做法 ：
1、香叶 、辣椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、 因此要做出好吃的兔肉 ，红萝卜 ，