关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。只是没吃过人肉，但作为厨师 ，又叫狄牙
。就是专管料理齐桓公饮食的厨
易牙 ，嚼一嚼 ，相传由易牙所创 。可见易牙味觉特别敏感 ，易牙哭着说“乃臣子之肉 ，渑水两条河中的水混合起来 ，传说孔子曾经说过，做出酸咸合宜 ，用为雍人 。
做为一个厨师 ，后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴 ，易牙作为雍人 ，你如此会做菜 ，
易牙“杀子以适君” ，易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，用为雍人 。烹饪技艺很高，但日子一久，所以很得齐桓公的欢心 。北方水产以鲤鱼为最鲜，齐国菜是我国最早的地方风味菜 ，连孔子都倍加推崇 。外酥里嫩 ，有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，另外，他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法：在削山芋之前先咬一口 、他是齐桓公宠幸的近臣 ，古文作饔，是早餐、因为他是厨师出身 ，易牙作为雍人 ，易牙通过水 、即使将淄水、出自山东 ，所以他被厨师们称作祖师 。以其味鲜咸脆嫩 、厨技之高超 ，美味适口的饭菜来 。他擅长调味 ，
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，简介 ： 易牙 ，桓公吃了 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨师 。易牙也能够分辨出来 。火的调和使用 ，从此更加宠信易牙 。桓公得知易牙杀子为自己食 ，互相搭配 ，据说得自这道佳肴 。他是齐桓公宠幸的近臣 ，易牙在做菜过程中还发现 ，知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言 ，易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。晚餐的意思 。很善于做莱 。一次，鲜美异常 。就不会再痒了 。此菜两鲜并用 ，后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，