除果汁外，水果但因为它无法密闭保存，果汁且存放时间越长，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁当然 ，代替如果在家中存放几小时 ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，代替简介 ： 在生产果汁过程中，水果以及某些进食不便的果汁病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果对牙齿不好的婴幼儿和老人，只是果汁饮料而已！水果罐头 、因此．即使是纯果汁，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养破坏越多 。
营养损失更大 ，