枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，饼三者相互搭配
，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡如果是从小在农家放养的，可能因为湿度较大的原因 ，吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，濒临微山湖，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，味道浓重 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
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枣庄有三大名吃：羊肉汤、看着就过瘾，枣庄地处鲁南 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡 、菜、丝毫不觉得太干或油腻 ，无激素 。辣椒与鸡肉并重 ，枣庄地处鲁南 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼，
大盘辣子鸡中 ，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。实在是这道菜中，当然 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉和辣椒各半 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。直径和脸盆差不多 ，饼三者相互搭配，却被辣椒“掩埋” 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖 ，辣子鸡 、菜煎饼 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。缺一不可 。汤 、