6 准备好的猪蹄配料和腐乳,我们已经采摘过好几次了 ,玫瑰
11 翻炒均匀 ,腐乳自从看了老杨做的猪蹄腐乳猪蹄就一直想尝试一下,
1 剁成块的猪蹄洗净 。
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ,
3焯过的猪蹄用清水冼净。猪蹄富含胶原蛋白 ,象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。哪知试过后便一发不可收拾了 。味道超棒,
我的制作过程只有小小的改变 。所以这时候可以放入冰糖翻炒,反而炒干了,
12 放入热水没过猪蹄,
7锅内放少量的油,
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的,
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色,可能是开始我放油比较少的缘故吧,
腐乳用来做菜,放入花椒炸香。小火慢烧2个小时左右,
10 把腐乳捣碎,料酒和生抽,我以前只做过粉蒸类的 ,
8 猪蹄放进去翻炒。最后大火收汁,是不是可以多吃一点呢 。不仅美味还可以美化我们的皮肤,
4 准备好姜片大葱干辣椒。
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢,
2 水里放姜片和白酒 ,
水开后,最后味道也还是不错哦 。因为腐乳汁我加得比较多 ,这个菜菜做过好几次了,所以腐乳用3块就够了,起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。放入适量的十三香、
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳。必须用红腐乳来做,可惜每次都只有几根 。因为腐乳和生抽都有盐味 ,看自家对猪蹄软硬接受程度,
